北新地食堂en

Recipe糖質制限レシピ

2021.03.11簡単メニュー

第19回目 こんにゃく米で鯛茶漬け

糖質:28g/1人前

本ブログ初登場のこんにゃく米です。今回は白米とこんにゃく米を半分ずつで混ぜて炊き上げました^_^旬の鯛を使って美味しいお茶漬けをどうぞ😃

材料(1〜2人分)

こんにゃく米
1/2合 (白米1:こんにゃく米1)
鯛 刺身用
1冊
合わせ出汁
1カップ
白胡麻ペースト
10cc
醤油
小匙1
糖質ゼロ味醂
小匙1
薬味ネギ
少々
鯛だし粉
小匙1
少々

作り方

  • こんにゃくハーフ米を炊いておきます。出汁を取り鯛出汁粉と塩で味を整えます。鯛の身を薄切りにし醤油と味醂と白胡麻ペーストで和えておきます。ご飯の上に盛り付けて、出汁をかけて完成です。

コツ・ポイント

いつものシメをおいしく糖質制限で^_^白胡麻が味のキモになってます。今回お客様にアイデアをいただきレシピを作りました❤️ 鯛はイカやマグロに変えても美味しいですよ^_^

Shop Information

糖質制限ダイニング
北新地食堂EN(きたしんちしょくどう えん)

所在地
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目1番43号 第2大川ビル2階
JR「北新地」駅から徒歩5分
京阪「大江橋」駅から269m
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電話番号
06-6131-5650
営業時間
[月~金]11:30~14:30 / 17:00~翌0:00(L.O)
[土]17:00~21:00(L.O)
定休日
日曜・祝日

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